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发布时间:2019-12-06 04:22:57    新闻来源:茶文化   浏览次数:106

  老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

  

    孟祥柱还告诉记者,使“信阳红”能够更好的展现品质的另一个重要因素就是茶具,因为红茶制作工艺复杂,要求严格,对于茶具的也有一定的要求,最好是有“信阳红”配套的盖碗茶具,那样才能把“信阳红”特色的蜜糖香展现的淋漓尽致。  “古树普洱”我深情的喜欢晨曦摇曳着对美的向往,那一树绿色散发着别样的醇香,喜欢嗅着那样的味道,不仅因为清新,更因为它有着与茶相通的灵性。手里那杯普洱茶正袅袅的释放独特的风采,凭窗而站,任凭香气植入心间,让整个绿色荡涤心灵的牧场。  这片约15亩的矮脚乌龙茶园,三面环山,茶丛之间栽植得很紧密,茶蓬上爬满了藤蔓,几乎不容一人侧身而过。“这一片矮脚乌龙的树龄至少都在150年以上。”吴金泉俯下身,用手拨开茶树底部的枝叶,指着树干说:“它又叫软枝乌龙,村里茶农还称其为‘矮亭仔。上面的苔青很厚,特别是树根部比较粗壮,有很多‘结结’,而且干枝较多且有较多的花斑纹。”按照他指示的线索,我们也钻进茶丛观察:树干上披满了一层厚且致密的苔藓,呈现出类似于青铜器上的铜绿色,大致与武夷老枞水仙相类。

    时间,才是真正的智者。陈年的普洱茶,茶性温和。茶汤:丝滑柔顺,醇香浓郁。品之,则使人心静、志清。在淡泊与宁静中,时间的积淀弥足珍贵。越陈越香,这是普洱茶的魅力,也是时间雕刻的结果。陈香,无法用言语表达的感觉,它不仅仅属于嗅觉,而更多的属于心灵。品质的高低,环境的差异,时间的长短,造就了普洱茶独特的滋味与涵养。  攸乐古树茶特征:茶香气高扬,口感苦涩度稍高,回甘快而持久,山韵明显,茶性较烈。

    从昆明坐上高速客车用四个多小时到达大理下关市,遇上最后一班往往剑川县的车,用了三个多小时,在一个叫甸南的地方下车,在热情的白族司机的联系下,恰好搭乘上一趟往沙溪的中巴车,此时,已是漆黑一片,只有天空上星星在眨着眼。一个多小时,车到达了一个极安静的小镇,这里就是沙溪。夜色掩映中的这座千年古镇曾经是滇躲茶马古道上的一个贸易集散地,又是南诏大理国佛教文化活动中心。要揭开它披着的神秘面纱,只有等到天亮时分了。  普洱虽以普洱茶的集散地出名,但它周边实际上是出茶的,离普洱最近而又著名的茶园,就是困鹿山。由北往南刚到普洱,右拐往景谷方向,不远,再右拐,上山,就是困鹿山古茶园。风景不错,但树令接近三百年的古茶树只有一百多棵,分属于几十家山民。面积较大的,则是台地茶了。由于离县城较近,真正的古树茶大多落入显要之手,很难流出一点;流出一点,价格也贵。好在老龙寨的老杨有个亲戚在困鹿山,家里有两棵古树,帮师弟收一点,作为资料而已。  茶,其味初始清淡,继而淳厚,最后仍以清淡收尾。沁人心脾,呷上一口浑身通透,如同被茶汤涤荡过一样。“画眉深处入时无”其香徐徐地来,淡淡地去,使人回味无穷。品茶之具也是清淡的,不必“玉碗盛来”也不象饮酒之器那样,可以是金杯玉盏。还是以清瓷淡陶为最多,上面大多铭以“宁静致远”或“淡泊明志”之类的文字。

  材料: 鱼胶粉2汤匙,冻水3汤匙,罐头橘子肉1/2罐,绿茶粉2支,砂糖11/2汤匙,清水300cc,杯4只  让我们回忆以下历史,不必说道清朝前就指清朝267年,十位皇帝历史记载如此写着喜欢“夏喝龙井,东饮普洱”、“士庶所用普茶也”,还有伴随茶马古道所普及到海内外的事实,在西双版纳勐腊县、易武乡安乐号茶庄及车顺号茶庄皇帝所颁赐的茶匾“瑞贡天朝”等等都清清楚楚证明普洱茶无不是1973年后才有的,而且普洱茶也不是要经后发酵加工而成的才能叫做普洱茶,这地方标准无疑已将华夏千年以上的文化给断送了,在指定地方标准时为什么不广泛的将上述历史特一并考虑呢?为什么就如此草率的将普洱茶指定就是后发酵加工而成才之呢?

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